San Cayetano 1 kg
Popis
San Cayetano je kolumbijská arabika z oblasti Antioquia, Medellin. Stejnojmenná farma vlastněná rodinou Ospina po pět generací, která v roce 1910 zahájila kultivaci sopečné půdy nabízející dostatek vody a klima s nejlepšími podmínkami pro pěstování kvalitní kávy. Třešně jsou ručně sbírány, drceny a poté 24 hodin fermentovány vodou před sušením na tzv. africkém lůžku. Sladké karamelové aroma s výraznější kyselinkou , středním tělem a dochutí tmavé čokolády.
Chuť: Čokoláda, švestka, karamel
Dochuť: Kakao
Nadmořská výška: 1500 - 1850 m n.m.
Botanická odrůda: Castillo
Cup score: 84 / 100
Vjemová analýza
Aroma: 7/10
Vyváženost: 8/10
Kyselost: 7/10
Sladkost: 10/10
Dochuť: 8/10
Tělo: 8/10
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář